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右旋酒石酸
右旋酒石酸作為酸味劑廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、食品和藥物配方中，在食品行業(yè)它也可以當(dāng)作抗氧化劑和增效劑。由于其對(duì)金屬離子的有效螯合特性，它在農(nóng)業(yè)和金屬工業(yè)中分別用于清潔金屬表面和絡(luò)合微量元素，在制藥領(lǐng)域，它主要用作手性藥物的拆分劑、藥物成鹽劑、藥物合成原料等。它與碳酸氫鹽廣泛結(jié)合，作為泡騰顆粒、粉末和片劑的酸成分。
化學(xué)結(jié)構(gòu)式
基礎(chǔ)指標(biāo)
  • 化學(xué)式：
    C4H6O6
  • 含量：
    ≥99.5%
  • 分子量：
    150.09
  • 水分：
    ≤0.2%
  • CAS NO.:
    87-69-4
  • 比旋光度：
    +12.0°~+12.8°
  • 熔點(diǎn)：
    168-170°C
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